Подробности

Просмотров: 461

Организация питания в учреждении

Положение об организации питания воспитанников ГКУСО РО Кочетовского центра помощи детям

Положение о бракеражной комиссии

Приказ о создании постоянно действующей бракеражной комиссии по приему и списанию продуктов питания № 38 от 09.01.2023

Приказ об утверждении основного (организованного) двухнедельного меню и графика выдачи пищи № 11 от 09.01.2023

Приказ об организации питания воспитанников в ГКУСО РО Кочетовском центре помощи детям № 48 от 09.01.2023 

Приказ об организации питания и проведении санитарно-гигиенических мероприятий в ГКУСО РО Кочетовском центре помощи детям в 2023 году № 18 от 09.01.2023

Дети с ограниченными возможностями здоровья, обучающиеся в общеобразовательных учреждениях, согласно части 7 статьи 79 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» обеспечиваются  дополнительным бесплатным двухразовым питанием в образовательных организациях по месту обучения.

Воспитанники, учащиеся начальной школы (1-4 классы) обеспечиваются дополнительным бесплатным горячим питанием в рамках реализации послания Президента Российской Федерации Федеральному Собранию Российской Федерации от 15.01.2020 г. и реализации Федерального закона от 01.03.2020 № 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и в статью 37 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации».

Основное питание воспитанники получают на основании закона от 21 декабря 1996 года № 159-ФЗ «О дополнительных гарантиях по социальной поддержке детей – сирот и детей, оставшихся без попечения родителей» (ст.1)  постановления Правительства Российской Федерации от 24 мая 2014 года № 484 «О деятельности организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, и об устройстве в них детей, оставшихся без попечения родителей» (п.26) и устава учреждения (№ 1061 от 30.11.2021) в ГКУСО РО Кочетовском центре помощи детям, где находятся на полном государственном обеспечении.

Питание воспитанников в учреждении обеспечивается за счет средств областного бюджета.

Согласно п. 8.1.2.8. СанПиН в учреждении организовано 6-разое питание воспитанников по месту фактического пребывания детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей (Приложение № 12 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20).

Организация питания воспитанников центра осуществляется на базе стационарного пищеблока в соответствии с положением об организации питания воспитанников, программой производственного контроля организации питания и безопасность питания, составление меню, ведение технологических карт возложена на диетическую медицинскую сестру.

Оснащенность пищеблока соответствует СанПин 2.3/2.4.3590-20.

Нормативно-технологическая документация, предусмотренная СанПин 2.3/2.4.3590-20 ведется в полном объёме.

Качество и безопасность продукции и продовольственного сырья, поступающего в учреждение, подтверждается сопроводительными документами (товарной накладной, ветеринарным свидетельством, удостоверением качества, декларацией о соответствии). Проводится бракераж сырой продукции, готовых блюд, «С»-витаминизация третьих блюд. Суточные пробы хранятся 48 часов. Соблюдается установленный законодательством срок реализации сырых продуктов, поступающих на склад, и готовой продукции. Персонал пищеблока своевременно проходит гигиеническое обучение и имеет допуск к работе.

Перспективное меню весна-лето с 3-6 лет

Перспективное меню весна-лето с 7-11лет

Перспективное меню весна-лето с 12-18лет

Перспективное меню осень-зима с 3-6 лет

Перспективное меню осень-зима с 7-11 лет

Перспективное меню осень зима с 12-18 лет

Информация о наличии диетического меню.

Детей, нуждающихся в индивидуальном лечебном и диетическом питании, в организации нет.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания.

Юридические лица и индивидуальные предприниматели не оказывают услуги по организации питания.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырьё.

ФОРМА ОБРАТНОЙ СВЯЗИ И ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ ПО ПИТАНИЮ